Μία από τις σημαντικότερες εκθέσεις τροφίμων στον κόσμο είναι η Fancy Food Show που διοργανώνεται από τη National Association for the Specialty Food Trade (http://www.specialtyfood.com/). Έχει προγραμματιστεί για τις 15-17 Ιανουαρίου 2012, στο Σαν Φρανσίσκο, και δεδομένου ότι η ελληνική παρουσία στο χώρο των τροφίμων είναι ήδη ισχυρή στις κεντρο-ανατολικές πολιτείες των ΗΠΑ θεωρείτε ότι υπάρχει περιθώριο και πεδίο ενίσχυσης και προβολής των ελληνικών προϊόντων και στην περιοχή της Καλιφόρνια. Στην έκθεση υπολογίζεται να συμμετάσχουν περίπου 1.300 εκθέτες από 35 χώρες του κόσμου και οι επισκέπτες θα γνωρίσουν περισσότερα από 80.000 προϊόντα τροφίμων. ΟΙ ειδικοί του χώρου τονίζουν πως οι υψηλού εισοδήματος καταναλωτές της πολιτείας της Καλιφόρνια είναι ιδιαίτερα απαιτητικοί ως προς την ποιότητα των προϊόντων και αναζητούν βιολογικά τρόφιμα. Τα ελληνικά προϊόντα αποτελούν μέρος της «νέας ελληνικής κουζίνας- Greek fusion» με πληθώρα εστιατορίων στη Νέα Υόρκη, το Σικάγο και το Λος Άντζελες και ως γνωστόν η τύχη ευνοεί τους τολμηρούς.
One of the major food exhibitions in the World is the Fancy Food Show organized by the National Association for the Specialty Food Trade (www.specialtyfood.com). It is scheduled for January 15-17 in San Francisco, and since the Greek presence in the food industry is already strong in the center-eastern U.S. States it is believed that there is room and scope of support and promotion of Greek products in the area of California. The report is expected to involve about 1,300 exhibitors, from 35 countries around the world and visitors will meet more than 80,000 food products. Experts in the area emphasize that the high-income consumers in the state of California are particularly demanding in the quality of products and looking for biological foods. Greek products are part of the "new Greek cuisine-Greek fusion» with a plethora of restaurants in New York, Chicago and Los Angeles. So luck favors the bold.
